Premiär! 2008-06-21
Nu är det dags! Vi samlar alla vänner och bekanta och kör en riktig heldagsgrill! Helgrillad "ölburkskyckling" som vi marinerat flera dygn i förväg, kryddiga spare ribs, majskolvar, majsbröd i gjutjärnspanna, det mesta som behövs för en riktigt härlig barbeque. Vi eldar i grillen hela förmiddagen och slänger in kyckling och ribs nästan fyra timmar innan det är dags att käka. När det närmar sig middagsdags penslar vi med glaze för att få en smarrig yta på köttet.
Resultatet är fantastiskt mört och smakrikt, bättre än vi någonsin kunnat hoppas!
Dag 43 2008-06-17
Sista justeringarna gör vi den 43:e dagen av projektet. I grilldelens lucka fäster vi en rökgastermometer som vi köpt. Det ska sedan sitta en termometer även i rökdelen, men eftersom vi för tillfället bara har en termometer så får det räcka med den från början.
Vi borrar hål i grilldelens lucka och använder silverlod för att över hålet fästa en bult, i den ska termometern sedan sitta. I bulten finns en sprint så att termometerns position går att justera. Vi sprayar ytterligare ett lager färg över hela grillen och inser att den nu i det närmaste är redo för att testas.
Dag 42 2008-06-15
Idag drar vi ut grillen på parkeringen och våtblästrar hela bygget. Det tar några timmar och många kilo blästersand men till slut har hela grillen en fin yta. Vi har köpt en sprayfärg speciellt för grillar och provar när grillen har soltorkat att måla värmeplattan och det lilla locket som sitter innanför värmeplattan. Det krävs några varv för att de ska få en jämn svart färg. Vi sprayar sedan ett första lager färg över hela grillen.
Dag 41 2008-06-08
Denna dag ägnas helt åt att återställa det vi fördärvade förra gången. Vi överger idén om hetta upp luckan för att få den att böja sig i rätt läge. Vi sågar istället lös ett av gångjärnen så att vi kan lyfta av luckan helt. Sedan ägnar vi ett antal timmar till att pressa luckan rund och tät igen. För att se lite bättre kapar vi bort en bit av listen, det får vi laga nästa gång.
Det är tungt och tidskrävande att få luckan fin igen, när det ser bra ut på den ena sidan har det blivit något fel på den andra. Till slut får vi faktiskt ordning på luckan och den är till och med bättre än när vi började. Lärdom: den som gapar...
Dag 40 2008-06-08
Ibland är man inte så smart som man borde. Så är fallet idag när vi bestämmer oss för att försöka åtgärda att luckan på elddelen inte sluter riktigt tätt. När vi har svetsat värmeplattan och annat på luckan har den "slagit sig" och detta har resulterat i att luckan på sidorna ligger några millimeter för högt. För att lösa detta hettar vi upp en bit av insidan av elddelens lucka för att den ska böja sig tillbaka i rätt läge. Luckan böjer sig mycket riktigt i rätt riktning men alldeles för långt! Vi ägnar en lång stund åt att åtgärda det nu mycket större problemet men bestämmer oss för att försöka fixa det nästa gång istället.
För att få något gjort idag färdigställer vi det lilla bordet som ska hänga på elddelen. Vi borrar hål i plattjärnen på ramen och skruvar fast brädorna som vi betsat. Bordet bli jättefint och vi kan åtminstone vara nöjda med det.
Dag 39 2008-06-04
Något som länge väntat på en lösning är att värmeplattan inte sitter fast i elddelen och kan falla lös när man öppnar luckan. Vi tillverkar idag en enkel låsning med hjälp av två små bitar av ett plattjärn, en snedsågad och en som vi bockar till en bygel. Vi gör två uppsättningar av låset och svetsar byglarna på mitten av värmeplattans fram- och baksida. Den andra biten av låset svetsas på elddelens lucka så att bygeln kan träs över den. I alla bitarna har vi borrat hål så att vi sedan kan trä i sprintar som låser fast värmeplattan.
Vi har i förväg betsat de brädor som ska sitta i borden och hyllan och vi fäster dem idag i underredet och den ram vi gjorde färdigt förra gången. Hyllan ska vid behov gå att lyfta ur underredet och vi fäster därför brädorna i två plattjärn i stället för direkt i grillen. Hål borras i plattjärnen och vi drar fast brädorna från undersidan med små skruvar. Vi gör även färdigt det stora bordet som ska hänga på grilldelen. Hål borras i plattjärnen vi svetsat på ramen och vi drar även här fast brädorna från undersidan för att inte skruvarna ska synas.
Dag 38 2008-05-28
Idag gör vi ett försök att våtblästra, detta för att vara förberedda och veta att allt fungerar när det väl blir dags för blästring och målning. Det är lite blött och besvärligt men resultatet är en fin ruggad yta. Det kommer inte att bli några problem när vi väl är klara för att blästra hela grillen.
Vi gör även färdigt grunden till det lilla avlastningsbordet som ska hänga på elddelen. Ett rundjärn svetsas på den färdiga "bågen" och ramen för bordet är färdig. Vi svetsar små lister av plattjärn på sidorna och i mitten av ramen där vi sedan ska skruva fast de brädor som blir själva bordet.
Dag 37 2008-05-25
Vi tar idag itu med lite "grovgöra" som att svetsa sådant vi bara punktat fast och slipa ojämna svetsningar. Rökrörets övre lock är efter att det svetsades på utsidan även svetsat på insidan, något som gjorde att en skarv uppstod runt locket. Idag lägger vi en tunn svets på utsidan och slipar slätt.
Svetsningen och slipningen som vi skjutit upp går snabbare än vi trott och vi går vidare med att påbörja ett litet avlastningsbord som ska hänga på framsidan av elddelen. Vi går tillväga på samma sätt som när vi tillverkade det stora bordet förra gången, idag hinner vi med att kapa rundjärnet och bocka det i rätt vinkel. Vi gör färdigt delarna till det lilla bordet och drar sedan fast brädor på det stora bordet som nu bara saknar någon form av behandling för att tåla fukt och smuts.
Dag 36 2008-05-18
Idag känner vi inte för att göra det som egentligen borde göras, det vill säga helsvetsa de saker vi bara punktat och slipa de grova svetsningar som behöver finputsas. Istället tillverkar vi ett bord, eller en hylla, som ska gå att hänga på framsidan av grilldelen och fungera som avlastningsyta. Hyllan ska hängas upp med hjälp av hylsor, små bitar av järnrör, som svetsas på grillen.
Vi tillverkar hyllan av ett 12 mm rundjärn som vi glödgar och bockar mellan två grova bultar. Rundjärnet bockas till en båge där ändarna är nedåtböjda för att kunna träs i hylsorna som fungerar som upphängning. Vi svetsar en rak bit rundjärn i bakre änden av hyllan och mellan "långsidorna" svetsar vi tre bitar plattjärn. I dessa ska vi sen skruva de träplankor som ska utgöra själva avlastningsytan. Det går lättare än vi trott att tillverka hyllan och vi bestämmer oss för att senare även göra en liten hylla att hänga på famsidan av elddelen.
Dag 35 2008-05-14
En viktig dag i lokgrillens utveckling. Vi testar att elda i grillen för att se om värmen och röken på rätt sätt "drar" genom hela grillen, eller om värme och rök kommer att läcka ut lite var stans. Grillen matas med ved och vi låter det brinna ordentligt en bra stund. Till vår stora glädje verkar draget i grillen fungera alldeles utmärkt och röken färdas snällt från elddelen och ut genom rökrörets skorsten. Godset i den stora grillen blir stekhett och eventuella misstankar om att grillen inte skulle kunna uppnå tillräcklig temperatur är som bortblåsta!
Dag 34 2008-05-11
Under denna 34:e dag av projektet hinner vi mycket. Vi avslutar den stora svetsen som fäster rökröret vid grillen och tätar öppningen helt genom att även svetsa skarven inifrån. Då grillen börjar bli tung och väldigt otymplig svetsar vi ett handtag, eller en krok, i vinkel mellan grilldelen och rökröret. Kroken ska vara till hjälp vid flytt av grillen och när vi ska hissa grillen med trucken. För att ha något att lägga ved och kol på i elddelen tillverkar vi ett rejält kolgaller av tjockt armeringsjärn. Vi tar hjälp av ett gammalt galler för att hålla "pinnarna" på plats.
Idag hinner vi även med att göra ett handtag till rökröret. Vi gör en enkel konstruktion där vi på sedvanligt sätt bockar ett rundjärn i 90 grader. Järnet ska gå genom dörren och en liten bit in på den korta änden av av järnet svetsar vi en bult som ska hålla handaget på plats. Med mycket möda och stort besvär borrar vi ett hål i rökrörets dörr och trär sedan handtaget genom dörren. På insidan svetsar vi ytterligare en bult som håller fast handtaget och dessutom en bit av rundjärnet som ska fungera som lås på insidan. Handtaget fungerar riktigt bra och dörren går att stänga tätt. Vi tror att det kommer att bli riktigt bra med ett snyggt trähandtag.
Dag 33 2008-04-27
Detta bli sista dagen vi ägnar åt grillgaller! Till att börja med svetsar vi i rökröret de upphängningar som gallren ska vila på. Vi sågar små "krokar" av ett vinkeljärn och svetsar tre av dem på varje nivå. Det tar tid eftersom det är svårt att hålla krokarna på plats, i synnerhet när de ska svetsas längst in i rökdelen. Vi gör några försök med en stark magnet och det visar sig fungera ganska bra bara vi slipar bort lite rost från rörets insida.
Inne i grilldelen, på "väggen" mot elddelen, svetsar vi en vinklad plåt, något vi sett att det finns på andra stora grillar. Vi vet inte exakt vad den har för funktion men den har något att göra med att värmen ska ledas från elddelen och vidare i grillen. Vi har länge skjutit upp att göra just detta moment men nu är den faktiskt färdig.
Som avslutning för dag 33 av projekt lokgrill
framställer vi vårt sista runda galler. Vi tycker att det känns onödigt med fem galler, som vi tänkte från början, och bestämmer oss för att fyra är alldeles tillräckligt. Tillverkningen går riktigt bra nu när vi fått in snitsen och ganska snart har vi alla gallren färdiga och på plats i röken!
Dag 32 2008-04-20
Att tillverka runda galler tar både tid och energi. Även dag 32 av projekt lokgrill ägnas helt åt att klippa, böja och svetsa pinnar. Det är ett tidsödande arbete då vi måste såga pinnarna var för sig för att få dem i exakt rätt längd. Att "ringen" inte är 100 procent rund gör inte heller saken lättare.
Det går ändå lättare idag än förra gången, vi har anpassat träramen för att passa bättre för tillverkning av runda galler. Vi börjar dessutom få lite kläm på hur vi ska göra för att få dem runda och fina och har nu tre av fem galler färdiga!
Dag 31 2008-03-09
En utmaning vi länge sett fram emot är att tillverka de runda grillgaller som ska finnas i rökröret. Vi använder samma rundjärn som till de galler vi gjorde till elddelen och grilldelen. De tunna rundjärnen är mycket följsamma och för att göra ramen till gallret behöver vi en rund mall i rätt storlek att linda järnet runt. Vi har sedan tidigare en "skiva" av vårt stora rör, den använde vi när vi pressade rökrörets lock för att få dem skålade. Eftersom grillgallrens ramar måste vara mindre än röret kapar vi en bit från "skivan" och svetsar sedan ihop den igen. Detta gör att den blir lite oval och vi använder pressen för att få den rund igen.
Att linda rundjärnet runt mallen är inte helt lätt, vi får försöka några gånger innan vi får det bra. Vi kapar rundjärnet i rätt längd och svetsar ihop det till en hel ring. Sedan kapar vi de pinnar som behövs för att göra ett galler, vi väntar med att kapa järn till alla fem galler tills vi vet att det faktiskt kommer att fungera. För att hålla alla pinnarna på plats använder vi den smarta träkonstruktionen som Tobbe uppfann som hjälp när vi tillverkade de fyrkantiga gallren. Det visar sig fungera bra och vi svetsar helt enkelt fast pinnarna vid ramen, slipar ändarna och gallret är färdigt! Det tar ganska lång tid att göra vårt första runda galler men vi tror att de nästa fyra kommer att gå betydligt snabbare och lättare!
Dag 30 2008-04-06
Vi fortsätter idag det omständliga arbetet med att rikta rökröret rätt. Det är mycket som spelar in, just när vi tycker att det är rakt från ett håll märker vi att det inte längre ser rakt ut från ett annat. Röret måste även justeras så att det sitter i rätt höjd och det visar sig inte heller vara det lättaste. Vi använder ett spännband för att hålla fast röret mot grilldelen och krånglar en lång stund med att hissa det på plats med hjälp av trucken.
Efter många om och men anser vi oss nöjda och röret ser rakt ut från alla håll och kanter. Vi punktar fast det vid grillen och hinner även svetsa ihop den övre delen av öppningen mellan grilldelen och rökdelen. Det går riktigt bra och nu känns grillen komplett igen!
Dag 29 2008-04-02
Idag gör vi lite "grovgöra" som vi länge skjutit upp. När locken på elddelen och grilldelen svetsades gjorde vi först klart utsidan och lade sedan en svets även på insidan. Detta gjorde att det på utsidan av grillen finns en liten skarv som gör att locken inte ser ut att sitta ordentligt tätt. Vi lägger idag en tunn svets i skarven och slipar sedan slätt med rondellen. Det gör ingen funktionell skillnad med vi tycker att det nu ser snyggare ut.
Vi påbörjar även arbetet med att hänga tillbaka rökröret på grillen. När vi tror att röret sitter rakt punktar vi fast det, men inser sedan att det inte sitter i riktigt rätt höjd. För att få röret tätt mot grilldelen drar vi ett spännband runt hela projektet. Vi ser nu att vi måste slipa grilldelens nedre kant för att få rökröret att hänga helt vertikalt. Det känns som ett för stort projekt för kvällen och vi bestämmer oss för att fortsätta nästa gång när vi har ny energi.
Dag 28 2008-03-30
Med ny gas och även nytt munstycke till svetsen går allt bättre och vi svetsar färdigt rökrörets övre lock som vi påbörjade förra gången. Vi slipar lockets kant och är sedan nöjda med resultatet. Gångjärnen bockas på samma sätt som de vi tidigare tillverkat och vi fäster dem åt samma håll, så att luckan kan hakas på och av. Svetsningen går idag mycket bättre än sist och rökröret är nu i stort sett färdigt.
Dag 27 2008-03-26
Idag fortsätter vi att arbeta med rökröret. Den stora luckan får på samma sätt som de tidigare luckorna lister av plattjärn, vi påbörjar även tillverkningen av gångjärn till luckan. Nu när vi svetsat det undre locket med "avloppet" på röret kan det inte längre stå upprätt på golvet. För att kunna svetsa det övre locket får vi ställa upp röret med hjälp av lastpallar som vi drar fast med spännband. Dagen börjar bra och luckan blir snygg och fin med lister, vi får dock avbryta lite tidigare än planerat då gasen till svetsen börjar ta slut. Nästa gång kör vi hårt och hoppas på att bli klara både med det övre locket och med upphängningen av luckan.
Dag 26 2008-03-19
Sista stora riskmomentet (peppar, peppar...) är över! Efter noggranna beräkningar och omsorgsfullt ritande har vi idag vågat oss på att kapa ut rökdelens stora lucka. Röret ställs på plats mot grillen för att det lättare ska gå att bestämma luckans plats och storlek, men också för att det inte ska finnas NÅGON risk att vi tabbar oss och exempelvis placerar luckan på fel sida av röret. Vi tar god tid på oss för att mäta och räkna så att luckan säkert ska få räta vinklar och bli lodrät på röret. Det är inte helt lätt då röret ännu inte är rakt kapat i den ände som ska bli rökens ovansida.
Cirkelsågen används för att såga luckans sidor, för bättre precision används sticksågen i hörnen. Rökrörets lucka blir den bästa av de luckor vi gjort och vi kan knappt bärga oss tills vi får göra gångjärn och se hur luckan tar sig ut på plats!
Dag 25 2008-03-16
En stor dag! Nästa stora del av projektet inleds genom en stympning av vår kära grill, det stora rökröret som suttit fastpunktat vid grilldelen kapas lös. Skärbrännaren används för att åstadkomma öppningen genom vilken värmen ska ledas mellan grilldelen och rökdelen. Vi gör hålet i rökdelen lite mindre än öppningen i grilldelen så att en krans av det vertikala röret finns kvar i öppningen. På botten av rökdelen tar vi bort "kransen" så att smuts och aska ska kunna sopas från grilldelen till det lilla röret i rökdelens nedre lock.
Det nedre locket, som är klart sedan tidigare, svetsas fast vid rökdelen och kanten slipas jämn. Det lilla röret i locket får en krok där det ska gå att hänga en hink eller en annan behållare som fångar upp smuts och fett som droppar ner. Det övre locket har fått en stängningsmekanism som kan användas för att helt eller delvis hålla inne eller släppa ut röken. Nästa gång hoppas vi hinna svetsa det övre locket och kanske till och med börja med rökdelens stora lucka, något vi verkligen ser fram emot!
